职教周活动 | “武大师的厨房”美食体验

2023-05-24

为深入学习贯彻全国职业教育大会精神,大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,创新产教融合新思路、新举措,近日,餐饮食品系在敏行公寓一楼开展了职业教育活动周系列活动之“武大师的厨房”美食体验活动。

现场有美味的茄汁意大利面、花园蔬菜沙拉、创新西点,可口的意式咖啡以及时尚饮品,均为2021级烹饪工艺与营养3班、4班学生《西餐烹饪》实践课程中的作品。学生忙得不亦乐乎,老师吃得开怀尽兴。此次活动获得了前来体验的近一百五十名教职工的一致好评。

“武大师的厨房”为餐饮食品系情景化教学烹饪实训室,有效创建了沉浸式实践课堂,学生在真场景培养,真设备操作,真项目开发,真岗位经营,真成果产出的实战过程中得到真锻炼,增长真本事。