北京内蒙古大厦是自治区政府在京投资兴建的四星级商务酒店，全国“两会”指定服务单位，是餐饮食品系的实习实训基地，也是推进现代学徒制项目“墨子工匠培养计划”的试点单位。11月25日下午，餐饮食品系在北京内蒙古大厦举行烹饪专业学生服务全国“两会”座谈会。餐饮食品系武国栋老师与大厦人力资源部经理丁丽、风味餐厅厨师长包宝山、西餐厅厨师长郝定军、餐饮部副经理张智慧及九名在岗实习生进行了深入交流。

会上，武国栋老师分析了“墨子工匠培养计划”作为人才培养方案改革举措的重要性，强调了接待全国“两会”所体现的职业高度及专业历练，并对实习生下学期实习就业的双向选择做了安排与解读。

包宝山与郝定军两位厨师长分别介绍了为实习生设计的岗位实操教学计划，同时对学生们实习以来的巨大变化给与肯定，并对2019级烹饪二班班长董雅妮和苏炫林两位同学的突出表现提出表扬。董雅妮在完成实习工作的同时，还主动承担了厨房财务报表填报等文案工作，苏炫林的个人技艺在企业导师的指导下突飞猛进，现在已经可以独立操作很多大众风味菜品。

丁丽经理强调了全国“两会”接待与工匠精神的结合，提出了厨师职业的荣誉感与重要性，同时也回答了杨欣悦等同学提出的要提前签署就业协议等问题。张智慧副经理介绍了大厦10月份为实习生举行专场技能竞赛的有关情况，对实习生制作的竞赛作品予以高度赞扬。

最后，武国栋老师对座谈会做了总结发言，对大厦多年来支持内蒙古商贸职业学院学生就业实习等工作表示感谢，与北京内蒙古大厦开展校企合作的成果充满信心，同时对大厦提出的开发横向课题进行了积极回应。同学们纷纷表示，要努力克服困难、全力以赴做好明年全国“两会”服务工作及自治区在京重要活动支援，进一步锻炼培养技能，提升综合素质，为走向社会打下坚实基础。