食品检验检测技术是自治区级示范校重点建设专业，也是学院的品牌专业。本专业现有专任教师10人，兼职教师3人，专职教师中副教授9人、讲师1人;具有博士学位1人、硕士学位教师9人。教学团队中自治区优秀教师2人，教学名师1名，教学十佳1名，院级教坛新秀教师3人。本专业近年来参加内蒙古自治区职业院校教师技能大赛一等奖，食品农药残留检测获二、三等奖的好成绩，参加食品工业行指委组织的学生技能大赛获三等奖的好成绩。　　

毕业学生主要面向食品生产与流通、商检、质检、海关等企事业单位，也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品厂、水产品加工厂等各种食品企业、化工企业、医药生产企业、饲料生产企业等单位的技术岗位，从事农产品及食品分析与检验、食品品质控制、食品营养检测、食品生产监督管理的工作。