食品质量与安全专业依托自治区产业及行业需求，与市场监督管理部门、华测质检等多家权威大型企事业单位进行校企深度合作。专业办学突出行业性和应用性的办学特色，立足岗位技能需求，搭建真实企业环境，专业拥有自治区为数不多的从农田到餐桌全产业链课程体系，先进的信息化授课资源与理念，试行小班化教学。实施先进的师徒结对、工学交替的人才培养模式。食品质量与安全专业现有专业教师15人、产业导师5人，其中教授2人、副教授10人、高级技师5人，“双师”素质教师占比90%，硕士及以上学位教师占比90%，团队中自治区级教学名师1人、教坛新秀1人。　　

毕业学生主要面向食品生产和加工企业、第三方检测机构及市场监督管理局等单位就业，从事食品质量控制、食品质量与安全体系审核、食品生产质量监督管理等岗位。