为贯彻党的二十大精神，落实2023年中央一号文件，加快建设创新型国家，推进“乡村振兴”战略，内蒙古商贸职业学院积极探索，推动政行企校协同联动，与内蒙古供销合作社联合社润创冷链园区、内蒙古正大集团、内蒙古草原红太阳股份有限公司等单位共建“预制菜产业学院”。

5月31日上午，2023年内蒙古首届餐饮供应链预制菜产业大会在内蒙古供销合作社联合社润创冷链园区隆重举行，大会围绕供销合作社助力乡村振兴、内蒙古商贸职业学院预制菜产业学院挂牌成立、预制菜优品联展三个主题展开。来自全区各盟市的60余家预制菜企业进行了现场展示和公开品鉴，150多家相关企业参会体验。

内蒙古商贸职业学院党委副书记、院长樊文斌致辞，他指出，预制菜产业学院将依托学院烹饪工艺与营养专业和自治区预制食品集群，充分发挥食品智能加工技术等专业产学研用优势，不断优化专业群结构，提高服务地方经济、对接产业、解决企业科研困难能力，围绕农畜产品加工产业链开展课程建设，发挥引领示范作用，为自治区预制菜产业蓬勃发展，提供高技能人才支撑。

内蒙古供销合作社联合社党组书记、理事会主任那炜清，内蒙古旅游餐饮行业协会名誉会长高生丽分别就预制菜延长产业链、提升价值链、优化供应链的重要作用，预制菜产业抓住机遇进入发展的快车道等主题进行发言。

内蒙古商贸职业学院预制菜产业学院将联合预制菜企业共同开发饮食营养学、食品检验检测、烹饪技术、市场调研与营销、产品与包装设计、食品工程机械学、企业管理学、科技创新等课程，形成科研创新、中试生产、集采集配、市场销售全产业链体系，并于2023年9月底之前完成人才培养方案编写，2023年11月启动对口单招宣传，2024年3月进行全区统招宣传，2024年实现预制菜微专业招生。致力于建设成为预制菜技术创新高地、文化传承阵地、产品孵化基地、人才聚集洼地。

预制菜产业的发展是一个全体系、全面性发展工程，需要在科技创新、技术成果应用和高层次人才培养等方面协同推进。通过政府牵头、行业跟进、多方投入等运行机制，形成预制菜产业链、市场应用创新链、人才培养教育链有效衔接机制，实现预制菜产业高质量发展、高标准运营、高效率增长、高水平创新的良好发展态势。